Topic outline
- General
- Bài 1: Vai trò, nhu cầu năng lượng
- Bài 2: Vai trò, nhu cầu và nguồn thực phẩm cung cấp protein
- Bài 3: Vai trò, nhu cầu và nguồn thực phẩm cung cấp Lipid
- Bài 4: Vai trò, nhu cầu và nguồn thực phẩm cung cấp Carbohydrate
- Bài 5: Vai trò, nhu cầu của nước
- Bài 6: Vai trò, nhu cầu và nguồn thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất
- Bài 7: Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số nhóm thực phẩm
- Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam
- Bảng quy đổi thực phẩm